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肝臓はミラクルな化学工場ーその1

肝臓は、臓器の中でも最大で2500億の細胞から成り、500種類もの化学反応をこなしています。

「生命活動」を「化学反応」と考えるなら、肝臓は正に命の源です。

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アミノ酸バランス

人間の体を造っている蛋白質は、約20種類のアミノ酸がくっつき合って(アミノ酸だけの場合と、アミノ酸以外の物質を含む場合があるけれど)できています。

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ナチュラル・ハイジーン

午前中は果物しか食べない。

こんな健康法をご存知ですか?
ナチュラル・ハイジーン」といいます。

アメリカで始まった健康法で、松田麻美子さんという方が、いくつもの関連書籍を出版されています。

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ホウレンソウのアクって何?

ほうれんそうを少ないお湯で茹でると、食べたときに歯に付く、ザラリとした感触。
あれがアク(えぐみ)で、その主成分はシュウ酸という酸です。

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